日期：2021-11-02 10:18
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市面上絕大部分洗碗機是沒有專門設計消毒滅菌功能的，只是在洗碗過程中通過高溫水順帶消毒殺菌，此外，洗碗機內通常比較潮濕，由于消毒殺菌不徹底，長時間存放碗筷，細菌會再次快速繁殖起來。尤其霉菌在潮濕、溫暖的環境條件下會大量繁殖，依附在洗碗機內腔各個角落、餐具表面上，讓人防不勝防。此外腔體殘留水汽與異味菌混合后產生異味。
何為“洗干凈”了？不僅是肉眼可見的油污廚余被清掉，還包括餐具的潔凈程度，那些肉眼看不見的病菌也應該在清洗范圍。
洗碗機的殺菌消毒一直是個備受關注的焦點。除了通過高溫漂洗和高溫烘干這兩種高溫方式實現殺菌消毒。近年來創新引入了UV紫外線殺菌技術，紫外線殺菌技術在越來越多的領域得到更廣泛的應用，尤其是在空氣殺菌，物體表面殺菌，以及水處理殺菌方面，能夠快速殺滅包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、冠狀病毒、真菌、立克次體和衣原體等頑固性細菌。能針對細菌的繁殖能力進行破壞從而起到殺菌作用，也就是在切斷細菌繁殖能力后，免受“二次污染”之憂。不僅對細菌滅活率高，還能降解微量有機物，達到抑味的作用。
紫外線燈雖然能輕松殺菌，但是要在商用洗碗機中加裝紫外線燈是一個難度系數較大的技術活，洗碗機普遍存在如下情況：
1、環境潮濕，濕度≥90%，有濺水風險，燈管需要防水；
2）空間有限，且有碗碟撞擊的風險，燈管需要防爆防破碎；
3）環境高溫，水溫達到90~100℃，燈管配件需要耐高溫；
4）使用頻率高，每天開啟關閉超過百次，燈管需要抗開關浪涌電流沖擊。
朗普科技與多家商業廚房設備生產商深度合作，2019年初研發出高效的洗碗機專用殺菌燈，其性能優越，解決了行業痛點問題，具有防爆防破碎，耐高溫，防水，抗開關沖擊等，并采用了低壓安全直流DC12V/24V的紫外線燈，具有抗電磁干擾強、啟動電流小、頻繁開關不易黑頭、光衰小、故障率低等優點，非常適用于洗碗機的一款殺菌消毒裝置。
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